Apelsini-toorjuustukook

Põhi:
2/3 pakki küpsiseid (kasutasin Kalevi sidruniküpsiseid)
50 g võid

Sulatasin või ja segasin purustatud küpsistega kokku ning valasin lahtikäivate äärtega vormi põhjale

Sisu:
1 apelsini koor ja maitse järgi apelsinimahla
500 g hapukoort
1 pakk toorjuustu (kasutasin Philadelphia naturaalset 5% toorjuustu)
3 muna
suhkrut

Vahustasin toorjuustu, lisasin ükshaaval munad, hapukoore, apelsinikoore, apelsinimahla, maitse järgi suhkrut.

Valasin põhjale ja panin ahju - 180 kraadi juures 60 minutit.

Glasuur:
Apelsinimahla
Tuhksuhkrut

Omavahel segada ja koogile valada

Seejärel jätsin koogi jahtuma, läks külmkappi ja järgmisel päeval söömiseks.