Viimase aja kiired ja lihtsad toidud
Eile tegime ahjus kartuleid ja peekonit. Peekoniga ahjukartulite retsepti võib leida siit.
1.5 kg kartuleid, 2 sl õli, 2 sl soola, musta pipart, 250 g suitsupeekonit
V: Koorisin kartulid, lõikasin pooleks ja segasin poolikud läbi soola ning õliga. Valasin vormi, lõikasin peekoni viiludeks ja asetasin kartulite peale. Lisaks: peterselli, basiilikut, pipart etc. Ja natukene kuuma vett vormi põhja ja ahju. Ahi 200 kraadi ja kulus natukene üle tunni. Aeg-ajalt lisada vajadusel veel vett, et rasv kõrbema ei läheks.
Kuna eilsest jäi kartuleid ja peekonit üle, siis täna ostsin mozzarellat juurde, ja tegin teistmoodi kartuleid.
Aca 1 kg kartuleid, 150 g peekonit, 125 g mozzarellat.
Valmistamine: Keetsin kartulid ära ja lõikasin pooleks (retseptis tulieb kolmeks kihiks lõigata, kuid polnud piisavalt mozzarellat, mida vahele panna, seega lõikasin pooleks). Kartuli vahele panin segamini peekonit, mozzarellat. Ja siis ahju, 200 kraadi juures 15 minutit, viimased viis minutit 225 kraadi juures.
P.S. Esimesed tulid paremini välja, seega kui meeldib, võib esimestele lisada veel mozzarellat a la 15 minutit enne välja võtmist,
Uus ja äärmiselt lihtne lemmik on hakkliha-kapsahautis:
Üks väiksemat sorti kapsas või pool suurest kapsast, ca 300 g hakkliha, sool, pipar (ja porgandeid 3-4 tk)
Valmistamine: Lõikad kapsa viiludeks ja paned potti, lisad põhja vett ja jätad kaane alla podisema. Tavaliselt koorin ja tükeldan porgandid ning lisan kapsa juurde. Pruunistan hakkliha pannil, lisan soola ja pipart. Kui pruunistatud, lisan potti kapsale. Tavaliselt kulub kapsa pehmeks muutumisele 40 minutit, vahel rohkem, vahel vähem. Sõltub sellest ka, kui pehme kapsas eesmärgiks on. Ja tavaliselt jätkub paariks päevaks...
Leivavorm!
Õnnestus proovida külas käies ja oli suurepärane! Seega tuli retsept leida ja ka proovida
Jätsin marjad ära, sest marju polnud. Leiba läks natukene rohkem ja mahla ka. Tavalisele poeleivale lisaks kasutasin kingiks saadud omatehtud leiba rosinate, virsikute ja muu sellisega. Kahjuks mul kodus visplit ega mikserdajat pole, seega lõpptulemus ei jäänud piisavalt õhuline, varsti proovin uuesti. Ja omatehtud leib ei lagunenud piisavalt peenikeseks.. Järgmine kord proovin rosinaid lisada. Ja kui marju saan, siis neid ka! Kui välja tuleb, siis on väga hea asi!
Juustupirukas!
Toidutare retsept, hea lihtne, kiire ja odav. Järgisin retsepti, lisasin enam maitseaineid, kulub 40 minutit. Jahu kogus oli sobiv.
300 g kodujuustu, 4 sl hapukoort, 3 muna, 6 sl nisujahu, 100 g võid (sulatatud), 250 g riivjuustu, soola, pipart, basiilikut ...
Valmistamine: Sulata või ja lisa ülejäänud ained (viimasena juust, millest natukene jäta pealeraputamiseks). Kalla tainas vormi (24-26 cm läbimõõduga; ise kasutaisn kandilist ahjuvormi). Peale puistasin juustu, maitseaineid. Küpsetada 200 kraadises ahjus 40 minutit (pealt muutub kuldseks). Sobib nii soojalt kui külmalt, meil enamik sai soojalt söödud. Järgmine kord proovin tomateid lisada, võib ka seente, singi, peekoniga proovida... Tulemus oli igatahes väga hea, ja enamus aineid on kodus ka alati olemas.
Ja täna teen Porgandi-kaerakukleid!
Kõik retsepti kohaselt (peaaegu). Seesamiseemneid ei õnnestunud poest saada, seega proovin päevalilleseemnetega (puhastatud). Ja porgandit ei riivinud, vaid lõikasin pisikesteks kuubikuteks.
