PEEKONI-SEENEPIRUKAS

PÕHI:

125 g kohupiima

125 g võid

0,5 tl küpsetuspulbrit

2 dl jahu

soola

KATE:

300 g kukeseeni

(toorsuitsu) peekonit

1 sibul või porru

4 dl riivjuustu

3 muna

2 dl kohvikoort

soola

valget pipart

värsket tilli

1. sega toasoe või kohupiimaga

2. lisa küpsetuspulbriga segatud jahu

3. vajuta sõrmede abil ühtlaseks, suru pirukavormi põhjale ja äärtele

4. pruunista pannil seened, peekon ja porru. Kalla kõik vormi.

5. vahusta koor ja munad, maitsesta. Lisa riivjuust, kalla kõik vormi.

6. Küpseta 200 kraadi juures 40 minutit.

7. Jahuta kümmekond minutit ja serveeri värske rohelise salatiga.